Studiebezoek van 3RK aan de Rabarberhoeve te Alveringem
Korte keten, seizoenproducten… geen betere plaats dan de boerderij zelf om deze te ontdekken en te proeven!
Op de rabarberhoeve hebben we geleerd dat rabarber kan verwerkt worden in compote, pralines, paté, ijs, taart, appelsap … HEERLIJK!!
Ook Yacon, een knol met zoete smaak leerden we er kennen. Dit kan rauw gegeten en heeft een zoete smaak. Maar ook in warme bereidingen zoals soep is dit super lekker! Een leerrijke dag!
